Dichos y refranes en la cocina mexicana: Frases y versos con historia que reflejan el folklore nacional

Description

Los dichos y refranes son expresiones del pueblo, curiosas o divertidas, o con alguna enseñanza o consejo, y se utilizan comúnmente en el lenguaje popular y cotidiano, siendo parte del patrimonio inmaterial y la tradición oral que identifican a muchas culturas, como la mexicana, donde muchas de estas frases están relacionadas con la cocina, ya que se refieren a ciertos platillos, ingredientes, dulces, postres o bebidas tradicionales, así como a las técnicas de preparación o a la consistencia de los alimentos; a los efectos que causa su consumo, o incluso a los utensilios típicos o artesanales que se encuentran en las cocinas tradicionales y con los cuales se preparan, pero en conjunto, todos ellos refieren historias y relatos que nos acercan al folklore y la cultura gastronómica de México.