Determinación del Efecto Antibacteriano de Cultivos

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Los cultivos probióticos son de gran importancia por sus beneficios en la microbiota intestinal, el sistema inmune y la competencia contra patógenos. Las levaduras se destacan en la producción de probióticos por sus efectos inmunoestimulantes y digestivos. Se realizaron pruebas de identificación mediante tinciones de Gram, pruebas bioquímicas y la plataforma ABIS online para confirmar la identidad bacteriana. También se verificó la identidad de las levaduras mediante análisis morfológico y metabólico. Se aplicaron técnicas como sensidisco, pocillo y difusión en agar para comprobar el antagonismo microbiano. Se logró identificar E. coli, Salmonella sp., E. faecalis y S. aureus, asegurando su correcta inclusión en el estudio. Se hicieron pruebas de antagonismo microbiano, para conocer el antagonismo microbiano. La investigación ha permitido mejorar la funcionalidad de los probióticos y ampliar sus aplicaciones. Se busca desarrollar cultivos mixtos con efectos sinérgicos para aumentar su efectividad. Estos avances favorecen su uso en salud humana y animal.